Был я давеча на рынке и видел там большие креветки, примерно 4-5 креветок на килограм (Macrobrachium rosenbergii), по очень бюджетной цене - всего 15ф за кг. Я конечно взял парочку поесть. И сдела я из них лингвини маринара ( Read more... )

Иногда хочется вот так взять и зажевать классических советских креветок из холодного моря, тех что Pandalus borealis. Они хоть и называются креветки, но они шримпы. И вообще, не понимаю, зачем ввели эту путаницу со шримпами и с креветками, ибо по английски true shrimp переводится как настоящая креветка.


( Read more... )

Давно не делал нормальных видео про еду, и вот наконец сподобился. А все началось с того что случайно на фунт набрал лангустинов и креветок очень большого размера.
И ничего более умного придумать не смог, чем сделать их с макаронами по флотски итальянски. Но с этого момента начинаем называть макарошки бронзовыми лингвини. Почему бронзовые - я ( Read more... )

Ну вот почему они не читают Г????
Для расширения кулинарного кругозора купил себе эти самые ньокки из картофеля со шпинатом, прямо из Италии.


( Read more... )

Продолжаю рубрику песен Рабиновича, точнее исполнение известных хитов местными умельцами.
Сегодня вкратце покажу пиццу из ресторана. Пицца с говядиной, или beef pizza
В исполнении пинойских умельцев.

( Read more... )

Я уже как-то жаловался, что не понимаю гигантских пресноводных креветок. Да и от лангустинов я особой радости не испытывал, а они мне кажется похожи по сути. Лангустины это такие специальные десятиногие ракообразные, которые обитают в холодных морях ( Read more... )

Последние дни находясь в нетвердом уме и такой-же памяти, ничего своего готовить не хотел, а просто или брал рецепты из блогов друзей, или вообще слушал советы, а по ним делал.
Вот и в этот раз начитавшись про итальянскую кухню, решил устроить себе такое же.
А проще говоря пожарить поросенка в картофельной шубе, чтобы можно было назвать Lonza in ( Read more... )

Для приличия сделал копию в дзене
К сожалению планов много а времени мало, поэтому делаю только самое быстрое и интересное. И вот решил попробовать такой замечательный рецепт курочки от pratinaК сожалению куриных голеней не нашел, но были у меня в сундуке куриные бедра без костей, что мне показалось вполне адекватной альтернативой. А посему я их посолил, ( Read more... )

Все таки сделать хорошую пиццу не так то и просто. Надо и гаджетов поднабрать, и руки натренировать и все такое прочее. Чем я сейчас и занимаюсь. Чтобы так сказать сделать свою правильную пиццу. pizza - может быть любой. их существует масса видов и типов, но я пытаюсь как-то играть вокруг классической неаполитанской пиццы, так сказать из города ( Read more... )

Еще один замечательный рецепт из итальянских историй от pratina
Все знают что в Италии всевозможные фритюры это очень даже национальная еда. И даже традиционный английский фищ&чипсъ придуман итальянцами.
Поэтому если нужны идеи фритюров - то это вам в Италию
Вот и на этот раз, я прочитал про баклажан в тесте с начинкой и повторил его.


( Read more... )